Ayam Bumbu Cabe Kemangi

Yang ayam yang ayaaam…

Udah lama nggak masak ayam yang ‘normal’. Maksudnya keliatan bentuk ayamnya. Nggak ditepungi atau malah dibikin bakso
Ini resep gampil, nggak pake bumbu macem2 tapi tetep enak. Seger aroma kemangi. Pake cabenya cabe besar, jadi pedesnya nggak heboh kok. Anak2 bisa makan juga. Lagi males masak macem macem anak beda ortu beda. Hehehe.

AYAM BUMBU CABE KEMANGI

Bahan:

• 500gr paha ayam (saya campur gk cuma paha)
• 1 ikat daun kemangi
• 1 batang daun bawang,iris
• jeruk nipis
• gurgalmer secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya (optional)
• 1/4 gelas air
• (saya tambah 2sdm kecap manis)

Bumbu: cincang halus:

• buah bawang bombay (atau 3 siung bawang merah)
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah
• 5 buah cabe keriting (saya nggak pake)

Cara memasak:

1. Cuci bersih ayam, kucuri air jeruk nipis dan garam, remas2. Biarkan sejenak lalu cuci bersih dan goreng setengah matang.
2. Panaskan minyak, tumis bawang sampai harum, masukkan cabe, aduk hingga cabe matang dan layu.
3. Masukkan ayam, kasih air agar tidak terlalu kering. Bumbui garam, gula, merica dan kecap manis. Aduk rata sampe meresap. Cek rasa.
4. Masukkan daun kemangi dan daun bawang, aduk rata, angkat dan sajikan.Selamat mencoba, semoga bermanfaat