Buffalo Chicken Wings
Buffalo Chicken Wings. Halo semua, Jumuah mubarak! Siapa di sini yang suka ayam? Ipiiiinn..*loh*. Hampir semua orang suka ayam ya. Ayam memang termasuk makanan sejuta umat. Nggak ada kayaknya ya yang nggak suka ayam. Selain mudah di dapat dan rasanya yang enak, ayam juga bisa dikreasikan menjadi bermacam olahan yang menggugah selera. Sebut saja ayam goreng, ayam bakar, ayam pop, ayam penyet, opor ayam, gulai ayam dan masih banyak lagi. Ngomong-ngomong tentang ayam, saya pernah membaca cerita tentang perbedaan ayam dan orang saat masih hidup dan sudah mati.
Orang kalau masih hidup namanya banyak, Susi, Budi, Wati, Sri, Siti, Joko dan lain-lain. Gelarnya juga banyak, ada dokter, pilot, presiden, guru, pedagang, pebisnis. Macam-macam. Tapi ketika manusia meninggal, namanya hanya satu: jenazah.
Sedangkan ayam kebalikannya. Saat masih hidup namanya ya satu: ayam. Tapi kalau sudah mati dan di masak, nama dan gelarnya jadi banyak. Kaya yang saya sebutkan tadi. Ayam bakar, ayam goreng, ayam panggang, ayam popo dan lain-lain.
Heu, bener juga ya.
[ Baca juga: Ayam Bakar Sederhana ]
Dan ngomong-ngomong tentang ayam ini, olahan apa yang udah pernah kamu coba? Ayam goreng sama ayam bakar pasti pernah ya. Opor ayam juga pasti ada tiap lebaran. Nah saking banyaknya olahan ayam, kadang bingung kalau beli ayam mau di masak apa lagi ya. Digoreng? Udah bosen. Diopor? Lagi nggak pengen makan santen, di bakar? Ah males ribet.
Makanya kemudian saya cari-cari tuh aneka olahan ayam. Dan akhirnya nemu resep di instagram yang kayaknya simpel buatnya tapi looks so yummi. Namanya Buffalo Chicken Wings. Jadi si ayam ini di marinate (direndam dengan bumbu tertentu) semalaman biar meresaaap hingga merasuk jiwa membelah sukma *halah*. Bumbunya juga simpel dan nggak banyak. Ciyus. Saya kan emang bisanya maunya masak yang simpel-simpel.
[ Baca juga: Ayam Popcorn ]
Hasilnya juga endeeuuss. Ah, Nyak mah semua juga endeus dibilangnya. Wahahaha, lha gimana ya. Saya termasuk golongan orang yang menganggap makanan hanya ada dua jenis: enak dan enak banget xD. Apalagi kalau masakan gratis *eh :p.
Okelah, yuk cuss pantengin resepnya.
BUFFALO CHICKEN WINGS
Bahan:
- 500gr sayap ayam (boleh bagian yang mana saja, sayap atas atau sayap bawah. Atau semuanya)
- 1 buah jeruk nipis
- Minyak untuk menggoreng
- Wijen sangrai (optional)
Bahan perendam:
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdt air perasan jahe
- 1/2 sdt garam
Bahan saos:
- 2 sdm butter/margarin
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 8 sdm saos tomat
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
Cara Memasak:
- Cuci bersih sayap ayam, kucuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit. Bilas.
- Campur bumbu perendam.Terus diamkan di kulkas semalaman. Kalau misal buru-buru, bisa 1-2 jam saja.
- Goreng sayap ayam sampai kecoklatan, angkat dan sisihkan.
- Panaskan butter/margarin, tumis bawang putih cincang hingga harum. Tambahkan saos tomat dan kecap manis, garam, merica dan gula pasir. Aduk rata dan tes rasanya. Kalau udah pas dan endes, matikan api.
- Masukkan ayam yang telah digoreng, aduk cepat sampai bumbu menempel rata.
- Taburi dengan wijen sangrai.
- Sajikan dan siap disantaaaaap. Yuuummm…
Gimana? Gampang to? Yuk cobain resep Buffalo Chicken Wings ini. Dijamin nagih!
Salam Ngosrek,
Nyak Rotun.
