Nasi Goreng Teri Selimut Telur

RESEP NASI GORENG TERI MEDAN

Untuk satu porsi.

Bahan:

• 1 piring nasi putih. Nasi kemarin lebih enak lho daripada nasi baru.
• 1 buah telur
• 50 gram teri medan, goreng hingga kering
• Kecap 1 sdm. Ini sesuai selera aja ya. Kalau saya memang nggak terlalu suka nasi goreng yang terlalu pekat dengan banyak kecap. Jadi warnanya hanya kekuningan gitu deh. Lain sama yang di sebelah aka suami. Kalau makan nasi goreng buatan saya masih ditambahin kecap banyak banget. Dia memang penggemar kecap garis keras.

Bumbu halus:

• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 buah cabe keriting. Lebih maknyos sebenernya kalau pake cabe rawit yang banyaaak. Tapi kemarin saya skip karena sekalian buat anak-anak.
• 1 sdt garam
• sedikit terasi bakar

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, lalu sisihkan di pinggir wajan.
2. Masukkan telur, buat orak arik lalu aduk rata dengan bumbu halus tadi.
3. Masukkan nasi putih, aduk rata. Tambahkan kecap, aduk rata kembali. Saya ikutin abang nasi goreng langganan saya dulu. Masak nasi goreng dengan api besar. Saat masukin kecap, kecilin dulu apinya, terus gedein lagi dan aduk cepat. Jadi nasi goreng matang merata dan haruuum.
4. Terakhir masukin teri medan yang sudah digoreng, aduk asal rata, matikan api.
5. Sajikan dengan pelengkap.