Nasi Goreng Teri Selimut Telur
Haaaai,
Pernah denger tebakan garing nggak, tentang:
Penjual apa yang kurang kerjaan?
Penjual nasi goreng.
Nasi udah mateng aja masih digoreng :D.
Laris manis lagi. Dulu saya punya langganan tukang nasi goreng yang enak banget. Nggak jauh lagi tempatnya, cuma di depan gang masuk kompleks.
Tapi meski cuma di depan gang, yang kalau mau beli cukup jalan kaki, tapi ternyata cukup memakan waktu.
Waktu buat ngantri -__-
Apalagi pas udah laper, ternyata sampai sana antriannya panjang banget masya Allah. Sering saya mutung dan akhirnya pulang lagi. Masak Indomie aja wes.
Nggak heran ya kalau nasi goreng masuk ke dalam salah satu kuliner Indonesia yang mendunia. Banyak banget penggemarnya! Apa kamu salah satunya? Variannya juga banyak ya. Ada nasi goreng seafood, nasi goreng sosis, nasi goreng teri, ada lagi nasi goreng gila yang saya belum pernah nyobain. Takut jadi gila *eh. Penasaran juga sih kenapa dinamakan nasi goreng gila x_x.
Nasi goreng ini menurut saya enak disantap pas pagi kalau nggak malam. Kalau siang kelezatannya jadi berkurang. Gitu nggak sih? :D. Nah, kalau saya sendiri, sering bikin nasi goreng buat sarapan. Soalnya sekalian memanfaatkan nasi yang masih sisa.
Seperti kemarin, saya bikin nasi goreng teri. Soalnya lagi nggak ada bahan lain macem seafood atau sosis. Dan jujur aja nasi goreng teri ini paling favorit buat saya dibandingkan dengan nasi goreng varian lain. Sensasi kriuk dari teri medannya itu lho bikin nagih. Tapi kemarin pake terinya nggak terlalu banyak. Teri medan di Palopo mahal banget sodaraaaa *___*
Meski resep nasi goreng cenderung gampil dan siapa aja bisa masak, cuma nggak papalah saya share resepnya ya. Siapa tau ada yang belum pernah bikin nasi goreng teri. Yuk lah cuss.
RESEP NASI GORENG TERI MEDAN
Untuk satu porsi.
Bahan:
- 1 piring nasi putih. Nasi kemarin lebih enak lho daripada nasi baru.
- 1 buah telur
- 50 gram teri medan, goreng hingga kering
- Kecap 1 sdm. Ini sesuai selera aja ya. Kalau saya memang nggak terlalu suka nasi goreng yang terlalu pekat dengan banyak kecap. Jadi warnanya hanya kekuningan gitu deh. Lain sama yang di sebelah aka suami. Kalau makan nasi goreng buatan saya masih ditambahin kecap banyak banget. Dia memang penggemar kecap garis keras.
Bumbu halus:
- 3 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 buah cabe keriting. Lebih maknyos sebenernya kalau pake cabe rawit yang banyaaak. Tapi kemarin saya skip karena sekalian buat anak-anak.
- 1 sdt garam
- sedikit terasi bakar
Cara Memasak:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, lalu sisihkan di pinggir wajan.
- Masukkan telur, buat orak arik lalu aduk rata dengan bumbu halus tadi.
- Masukkan nasi putih, aduk rata. Tambahkan kecap, aduk rata kembali. Saya ikutin abang nasi goreng langganan saya dulu. Masak nasi goreng dengan api besar. Saat masukin kecap, kecilin dulu apinya, terus gedein lagi dan aduk cepat. Jadi nasi goreng matang merata dan haruuum.
- Terakhir masukin teri medan yang sudah digoreng, aduk asal rata, matikan api.
- Sajikan dengan pelengkap.
Kemarin saya sajikan dengan telur dadar lagi di atasnya, meskipun di nasi gorengnya udah ada telurnya juga. Nggak papalah boros sekali-kali. Demi tampilan yang oke dan mendapat judul yang panjang ngalahin kereta: Nasi Goreng Teri Medan Selimut Telur Dadar :v.
Selamat mencoba untuk keluarga tercinta ya!
Salam,
Nyak Rotun.
